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2021年全國規模以上企業(yè)產(chǎn)量同比下降00.銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)189%.2016年規定企業(yè)數量由1578家減少到965家。
“從數據可以看出，白酒產(chǎn)能持續下降，但利潤規模持續上升，整個(gè)企業(yè)數量精簡(jiǎn)，意味著(zhù)行業(yè)集中度進(jìn)一步提高?！卑拙菩袠I(yè)專(zhuān)家蔡學(xué)飛說(shuō)。
在其他葡萄酒方面，2021年啤酒行業(yè)實(shí)現產(chǎn)量、利潤和收入三次增長(cháng)；葡萄酒產(chǎn)量收入持續下降，利潤略有增長(cháng)。全國黃酒行業(yè)規模以上企業(yè)銷(xiāo)售收入同比下降5家.發(fā)酵酒精產(chǎn)業(yè)同比增長(cháng)94%；.51%；其他酒業(yè)同比下降33%；.06%。
針對當前葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，中國葡萄酒協(xié)會(huì )主席宋書(shū)玉從產(chǎn)業(yè)現狀、發(fā)展優(yōu)勢、問(wèn)題、發(fā)展趨勢四個(gè)方面進(jìn)行了判斷。宋書(shū)玉認為，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調整階段，產(chǎn)業(yè)結構、產(chǎn)品結構、市場(chǎng)和消費結構都面臨著(zhù)變化和調整。
中國葡萄酒協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇表示，為了促進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，行業(yè)應注重提高服務(wù)質(zhì)量，奠定堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎，發(fā)揮領(lǐng)先作用，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)模式，加強產(chǎn)業(yè)合作，提高產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，保護葡萄酒知識產(chǎn)權，保護，打擊雙手；攜手優(yōu)勢資源，展示葡萄酒產(chǎn)業(yè)形象，加強標準建設，履行社會(huì )責任，突出品牌責任。
“2022年，中國葡萄酒行業(yè)將面臨快速增長(cháng)與緩慢增長(cháng)、區域市場(chǎng)與國家市場(chǎng)、類(lèi)別競爭與市場(chǎng)需求、渠道庫存與消費疲軟、產(chǎn)能擴張與消費不足、需求下降與價(jià)格下降的疊加效應等矛盾。這些都表明，新一輪的產(chǎn)業(yè)調整已經(jīng)開(kāi)始了?！彼螘?shū)玉認為，雖然2021年酒業(yè)發(fā)展成績(jì)顯著(zhù)，但也必須提前看到行業(yè)發(fā)展的挑戰和不確定性。
各方代表表示，將緊扣“十四五”關(guān)鍵發(fā)展時(shí)期的核心任務(wù)為促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)新發(fā)展模式的建設貢獻了更多的智慧，展示了更多的成就，加快了葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的步伐。